Održavanje ohlađenog bijelog vina, roze vina i pjenušavog vina ističe njihove nježne arome, oštre okuse i kiselost. Bijela bjelanca punog tijela, poput hrastovog Chardonnaya, najbolja su kada se serviraju na temperaturi između 50-60 stepeni, što ističe njihovu bogatu teksturu. … Čuvajte svoje bijelo, roze i pjenušavo vino u frižideru dva sata.
Da li da ohladim vino?
Budući da se vino može napraviti na mnogo različitih načina, nemoguće vam je dati tvrdnju o svim vinima. … Najbolji način da zadržite vino nakon što ste ga otvorili je da zapamtite da ga ponovo zatvorite i stavite u frižider. Ponovno zatvaranjem i hlađenjem ograničavate izlaganje vina kisiku, toplini i svjetlu.
Da li se crveno vino treba hladiti?
Crveno vino bi trebalo da bude u rasponu od 55°F–65°F. Vina svetlijeg tela sa većom kiselinom, kao što je Cabernet Franc doline Loire, preferiraju niže temperature. Stavite u frižider na 90 minuta. Punijeg tijela, taninska vina kao što su Bordeaux i Napa Cabernet Sauvignon imaju bolji ukus toplijeg, pa ih držite u frižideru 45 minuta.
Hoće li ga hladno crno vino uništiti?
Trebali biste im dozvoliti da se zagriju prije serviranja - i izbjegavajte da ih hladite dok ne postanu ledeni. To ubija okus i može oštetiti vino. Zapravo, ako možete, nikada ne biste trebali kupovati vina koja su bila pohranjena u hladnjaku vinoteke.
Da li vino treba hladiti nakon otvaranja?
Da li vino mora biti u frižideru nakon otvaranja?Da! … Kao što čuvate otvoreno bijelo vino u frižideru, trebalo bi da ohladite crno vino nakon otvaranja. Imajte na umu da suptilnija crvena vina, kao što je Pinot Noir, mogu početi da postaju "ravna" ili imaju manje voćnog okusa nakon nekoliko dana u frižideru.
