bagel u njujorškom stilu je originalni stil đevreka dostupan u Sjedinjenim Državama, porijeklom iz jevrejske zajednice grada New Yorka, i može pratiti svoje porijeklo do bagela napravili su aškenaski Jevreji iz Poljske.
Gdje je izmišljen bagel?
Ipak, jedna druga verzija datira prve đevreke u kasni 17. vijek u Austriji, govoreći da je đevrek 1683. godine izmislio bečki pekar pokušavajući da oda počast kralju Poljska, Jan Sobieski.
Odakle su đevreci nastali u SAD-u?
Bagels su stigli u Sjedinjene Države krajem 19. stoljeća ljubaznošću jevrejskih imigranata iz Poljske. Prodavali su se na ulicama njujorškog Lower East Sidea, naslagani na motke ili okačeni za žice (što objašnjava rupe,) što je korisnicima olakšalo kupovinu i uživanje u njima na ulici.
Ko je donio pecivo u NYC?
Općenito se vjeruje da su đevreci stigli u New York sa imigrantima iz istočne Evrope koji su došli u grad tokom kasnog 19. vijeka. Postepeno su se ti imigranti proširili u druge dijelove grada i ponijeli đevrek sa sobom.
Zašto je New York poznat po đevrecima?
Bagels, međutim, nisu stigli do New Yorka sve do 1800-ih kada su mnogi evropski jevrejski imigranti migrirali preko, ponijevši sa sobom svoje recepte za pecivo. Kako je vrijeme prolazilo i imigranti iz New Yorka su počeliasimilirati više, đevreci su postali popularniji kako je više ljudi iz različitih kultura naišlo na njih.
