Teška pavlaka će se bolje umutiti i zadržati oblik duže od šlaga. Stoga se preporučuje više za cijeve, punjenja za peciva i prelive. Uz to, veći broj masti u teškoj pavlaci čini je boljim sredstvom za zgušnjavanje kremastih umaka poput penne alla votke ili kremastih supa kao što je vichyssoise.
Za šta možete koristiti tešku pavlaku za šlag?
20 načina da iskoristite ostatke teške kreme za šlag:
- Napravi šlag. …
- Ulijte prskanje u svoju kafu. …
- Ulijte malo u svoj čaj. …
- Dodajte malo svojoj omiljenoj vrućoj čokoladi. …
- Napravi pola-pola. …
- Napravi puter. …
- Koristite ga umjesto mlijeka ili pola-pola u vašim omiljenim receptima za supu. …
- Koristite ga da napravite alfredo sos.
Koja je razlika između guste pavlake i šlaga?
Teška pavlaka i šlag su dva slična mlečna proizvoda sa visokim sadržajem masti koje proizvođači prave mešanjem mleka sa mlečnom masti. Glavna razlika između njih je njihov sadržaj masti. Gusta pavlaka ima nešto više masnoće od šlaga. Inače su nutritivno vrlo slični.
Mogu li koristiti gusto vrhnje za šlag umjesto običnog mlijeka?
Teška krema je odlična zamjena za mlijeko u receptu za pečenje, ali je potrebno malo razrijediti. Budući da se teška pavlaka može pohvaliti udjelom masti od 36% do 40%, koristeći pola šolje guste pavlake pomiješanesa pola šolje vode biće vaš najbolji izbor za zamenu jedne šolje mleka.
Da li promućkate tešku pavlaku za šlag prije upotrebe?
Zavisi od toga koliko vam je krema hladna i koliko snažno protresete. Kada je vaš šlag gotov, koristite ga odmah, ili ga čuvajte u frižideru i iskoristite u roku od 48 sati. U redu je koristiti ga nakon tog trenutka, ali će početi da se ispuhuje. Da ga vratite u život, samo dobro protresite staklenku.
