2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:04
Mikotoksini se pojavljuju u gotovo svim vrstama stočne hrane i proizvoda kao što su pšenične mekinje, nug pogača, ljuske graška, kukuruzno zrno, mlijeko i meso, kao i ljudska hrana kao npr. žitarice, voće i povrće, začini itd. [5]. Konzumiranje ove hrane stvara ozbiljne zdravstvene rizike kod ljudi i svih životinjskih vrsta.
Koja hrana proizvodi mikotoksine?
Ključne činjenice. Mikotoksini su prirodni toksini koje proizvode određene plijesni (gljive) i mogu se naći u hrani. Plijesni rastu na raznim usjevima i namirnicama uključujući žitarice, orašaste plodove, začine, sušeno voće, jabuke i zrna kafe, često u toplim i vlažnim uvjetima.
Kako izbjeći mikotoksine u hrani?
Predlaže se nekoliko mjera kako slijedi:
- Zaustavite rast infestiranih gljivica ponovnim sušenjem proizvoda;
- Uklanjanje kontaminiranog sjemena;
- Inaktivacija ili detoksifikacija kontaminiranih mikotoksina;
- Zaštitite uskladištene proizvode od bilo kakvih uslova koji pogoduju kontinuiranom rastu gljivica.
Koliko su mikotoksini česti u hrani?
Trenutno, preko 300 mikotoksina je identifikovano i prijavljeno; međutim, samo nekoliko njih redovno kontaminira hranu i stočnu hranu.
Koje voće ima mikotoksine?
Zagađenje mikotoksinima u voću i njihovim industrijalizovanim proizvodima predstavlja ozbiljnu zabrinutost za ljudsko zdravlje. Patulin i ohratoksin A su najčešći mikotoksinikontaminirajte jabuke, grožđe, kruške, breskve, kajsije, nektarine i jagode, između ostalog.
Preporučuje se:
Koja hrana sadrži nikotinamid?
Niacinamid se nalazi u mnogim namirnicama uključujući kvasac, meso, ribu, mlijeko, jaja, zeleno povrće, pasulj i žitarice. Niacinamid se također nalazi u mnogim dodacima vitamina B kompleksa s drugim vitaminima B. Niacinamid se također može formirati u tijelu iz niacina iz ishrane.
Koja hrana povećava metabolizam?
12 najboljih namirnica za ubrzavanje metabolizma Hrana bogata proteinima. Hrana bogata proteinima – kao što su meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke – mogla bi vam pomoći da povećate metabolizam na nekoliko sati.
Koja hrana ima visok sadržaj gvožđa?
Neki od najboljih biljnih izvora gvožđa su: Pasulj i sočivo. Tofu. Pečeni krompir. indijski orasi. Tamnozeleno lisnato povrće kao što je spanać. Ojačane žitarice za doručak. Hlebovi od celog zrna i obogaćeni hleb. Koje voće ima najviše gvožđa?
Da li konkrobij ubija mikotoksine?
Da bi Concrobium efikasno spriječio plijesan, mora ostati na površini svega na šta ste ga nanijeli. To znači da ako se površina očisti ili smoči, morate je ponovo nanijeti. Ne eliminiše mikotoksine. Koje sredstvo za čišćenje ubija mikotoksine?
Koja hrana ima ugljene hidrate?
Škrobne ugljikohidrate možete pronaći u: Pasulj i mahunarke, kao što su crni pasulj, slanutak, sočivo i grah. Voće, kao što su jabuke, bobice i dinje. Proizvodi od celog zrna, kao što su smeđi pirinač, ovsena kaša i hleb i testenina od celog zrna.
