Kuhinja se obično vadi iz naslage soli, ostataka starijih tijela morske vode koja su od tada presušila i odavno nestala. Naslage se isperu vodom kako bi se sol otopila, formirajući otopinu soli koja se zatim isparava pod vakuumom kako bi se formirali kristali.
Šta je kuhinjska so i kako se proizvodi?
Kuhinjska so je granulirana bijela so koja se može vidjeti u većini solanika. Kuhinjska so se obično iskopava iz podzemnih ležišta. Obrađuje se kako bi se uklonili drugi minerali. Kuhinjska sol je obično obogaćena jodom, koji je važan za zdravlje štitne žlijezde.
Od čega se sastoji kuhinjska so?
Hemijski, kuhinjska so se sastoji od dva elementa, natrijum (Na) i hlorid (Cl). Nijedan element se ne pojavljuje odvojeno i slobodno u prirodi, već se nalazi povezani zajedno kao jedinjenje natrijum hlorid.
Koja je so najzdravija?
Najzdraviji oblici morske soli su najmanje rafinirani bez dodanih konzervansa (što može značiti zgrudavanje u finoj varijanti). Ružičasta himalajska so je reklamirana od strane zdravih domaćih kuvara kao vrhunski začin bogat mineralima, za koji se kaže da je najčistija iz porodice morske soli.
Da li je kuhinjska so loša za?
Jedenje previše soli može doprinijeti visokom krvnom pritisku, što je povezano sa stanjima kao što su zatajenje srca i srčani udar, problemi s bubrezima, zadržavanje tekućine, moždani udar i osteoporoza. Možda mislite da bi ovo trebalo značiti da morate isključiti solu potpunosti, ali sol je zapravo važan nutrijent za ljudski organizam.
