Mnogi recepti zahtijevaju od vas da dodate jedan lovorov list u supe ili umake, da biste ga kasnije izvadili. … Kada su svježi, ovi debeli listovi imaju okusa višepoput eukaliptusa nego bilo čega drugog, i lako je vidjeti zašto ih kuhari uklanjaju prije serviranja supe ili variva.
Da li 1 lovorov list čini razliku?
Uobičajeno dodaju se jelima koja se sporo kuhaju od massaman curryja do pačjeg konfita, lovorov list emituje prijatnije gradaciju okusa što se duže krčka. Iako lovorov list nije tako moćan kao prijeko potreban prstohvat soli ili cijeđenje limuna, nije tako beznačajan kao što neki nepokolebljivo vjeruju.
Koji je smisao lovorovog lišća?
U suštini, dodaje još jedan sloj arome supi ili čorbi, a arome nalik čaju (oh-tako-blago mentol) pomažu da se razvedri izdašno jelo, tako da je manje vjerovatno da će vas zaglaviti nakon veliki obrok. Ako pravite domaću čorbu ili temeljac, lovorov list se više sjaji.
Zašto lovorov list ostaje cijeli?
Što su mljeveniji, to će veća površina lista biti izložena, a više aroma će biti pušteno u hranu. Korištenje cijelog lista (i također ne previše) smanjuje rizik od kušanja hrane kao Vick's VapoRub.
Koji je ekvivalent jednog lovorovog lista?
1 lovorov list=¼ kašičica sušenog timijana. ¼ kašičice zdrobljenog lovorovog lista=¼ kašičice sušenog timijana.
