Modele za torte treba namastiti i obložiti kako bi se sprečilo da se sunđer zalepi za strane tokom pečenja. Mnogo olakšava život kada je u pitanju izvlačenje gotovog kolača iz kalupa. -Upotrebom četke za pecivo premažite dno i stranice kalupa za torte rastopljenim puterom ili uljem.
Šta je podmazan pleh?
Tradicionalni način za podmazivanje tiganja je slatilom ili puterom i brašnom. … Ako koristite puter, možete ga samo provlačiti po tiganju, dnu i stranicama, koristeći štapić. Ako koristite kremu ili kadu putera, ja volim da koristim papirni ubrus da ga obrišem po cijeloj tavi.
Šta znači blago podmazan lim?
Koristite čist komad kuhinjske krpe sa malo putera da lagano namažete unutrašnjost pleha. Ovo će stvoriti dodatni sloj ulja koji će kada se zagrije u pećnici spriječiti da se smjesa za kolače lijepi za površinu kalupa.
Da li biste trebali podmazati pergament papir?
Postoji li nešto što pergamentni papir ne može učiniti? Otporan je na toplinu, ne lijepi se i čini čišćenje lakim. … Najbolji primjeri će vam reći da namastite tortu ili tepsiju (da papir ostane na mjestu), obložite ga pergamentom, a zatim namastite pergament kako bi pečeno dobro oslobađanje prošlo glatko kao moguće.
Da li treba da obložite neljepljivi kalup za torte?
Da li treba da obložite stranice kalupa za torte? Ne morate da oblažete stranice kalupa za tortesa pergamentom za pečenje ili masnim papirom, međutim sprečava da tortu zagori spolja i sprečava da se torta lepi i za ivice.
