Na primjer, fermentacija se koristi za konzerviranje u procesu koji proizvodi mliječnu kiselinu koja se nalazi u kiseloj hrani kao što su kiseli krastavci, kombuča, kimči i jogurt, kao i za proizvodnju alkoholnih pića kao što su vino i pivo.
Kada bi se koristila fermentacija?
Fermentacija se široko koristi za proizvodnju alkoholnih pića, na primjer, vina od voćnih sokova i piva od žitarica. Krompir, bogat skrobom, može se fermentirati i destilirati za pravljenje džina i votke. Fermentacija se takođe uveliko koristi u proizvodnji hleba.
Koji su primjeri fermentacije?
Primjeri proizvoda nastalih fermentacijom
- Pivo.
- Vino.
- Jogurt.
- Sir.
- Određena kisela hrana koja sadrži mlečnu kiselinu, uključujući kiseli kupus, kimči i feferone.
- Kvasac za kruh.
- Pročišćavanje otpadnih voda.
- Neke industrijske proizvodnje alkohola, kao što je za biogoriva.
Kako ljudi koriste fermentaciju?
Ljudi se podvrgavaju fermentaciji mlečne kiseline kada telu treba mnogo energije u žurbi. … Kada se uskladišteni ATP iskoristi, vaši mišići će početi proizvoditi ATP fermentacijom mliječne kiseline. Fermentacija omogućava stanicama da nastave generirati ATP kroz glikolizu. Mliječna kiselina je nusprodukt fermentacije.
Kada i gdje dolazi do fermentacije?
Fermentacija se javlja ućelije kvasca, a oblik fermentacije odvija se u bakterijama i mišićnim ćelijama životinja. U ćelijama kvasca (kvasac koji se koristi za pečenje kruha i proizvodnju alkoholnih pića), glukoza se može metabolizirati putem ćelijskog disanja kao iu drugim stanicama.
