Šunka je donji dio svinjske noge, žilav i žilav dio isječen od kraka šunke. … Ako skočni zglob miriše kiselo ili fermentirano kada ga otvorite, ili ako curi ljepljiva, sluzava tekućina, treba ga baciti.
Koliko dugo je šunka dobra za u frižideru?
Nekuvani kolčić je dobar do nedelju dana u frižideru ili do datuma "iskorišćenosti", šta god nastupi prvo. Jednom zamrznuta, šunka ostaje sigurna za hranu na neodređeno vrijeme, ali njen okus i kvaliteta su najbolji u prvih nekoliko mjeseci.
Jesu li skočni zglobovi masni?
Skočni zglob nije masan, ali može biti mekan od svog kolagena koji se razgrađuje tokom kuvanja.
Da li treba da natopite šunku?
Da li trebate potopiti šunke? Većina šunke je dimljena i sušena i vrlo slanog okusa. Da biste smanjili nivo soli i uklonili sve nečistoće, potrebno je dugo pranje ili namakanje prije upotrebe šunke u kuvanju. Energično operite spoljašnjost skočnih zglobova šunke četkom za čišćenje kako biste uklonili vidljivu prljavštinu.
Zašto su skočni zglobovi loši?
Fat. … Sedam grama masti u porciji dimljenih šunke su zasićene masti -- "loša" vrsta masti -- iako istraživanje objavljeno u izdanju medicinskog časopisa "Lipidi" iz oktobra 2010. navodi da je konzumacija samo zasićenih mastinedovoljno da izazove zdravstvene probleme kao što su koronarnisrčana bolest.