Natečene limenke često ukazuju na pokvaren proizvod. Tokom pokvarenja, limenke mogu napredovati od normalne do flipper, do springer, do mekog bubrenja, do tvrdog bubrenja. Međutim, kvarenje nije jedini uzrok abnormalnih konzervi. Prekomjerno punjenje, izvijanje, udubljenje ili zatvaranje dok je hladno također mogu biti odgovorni.
Šta da radim sa limenkom koja je ispupčena?
Zamotajte kontejner ili vrećicu u plastiku, zalijepite je i odložite u kantu za smeće koja se ne reciklira i nije u vašem domu. Limenke koje cure, ispupčene ne treba bacati u sudoper, toalet ili kućnu posudu. Manji kontakt sa Clostridium botulinum i povezanim toksinima može dovesti do bolesti.
Jesu li ispupčene limenke sigurne?
Sve dok je limenka u dobrom stanju, sadržaj bi trebao biti siguran za jelo. NIKADA NE KORISTITE hranu iz limenki koje cure, ispupčene ili jako udubljene; napuknute staklenke ili staklenke sa labavim ili ispupčenim poklopcima; konzervirana hrana neugodnog mirisa; ili bilo koju posudu koja prska tečnost prilikom otvaranja. Takve limenke mogu sadržavati Clostridium botulinum.
Da li sve ispupčene limenke imaju botulizam?
“Botulizam ne proizvodi ispupčene limenke,” objašnjava ona, ali dodaje da izbočenje ili udubljenje “govori da je proces [konzerviranja] bio neadekvatan – to je pokazatelj ali ne i znak rasta botulina.” Botulizam koji se prenosi hranom ima dugu, jadnu istoriju. … Sedamdesete su, međutim, bile nešto poput procvata botulizma koji se prenosi hranom.
Može li ispupčenje eksplodirati?
Pritisak se vrši na limenku, uzrokujući ispupčenje na oba kraja; ako se zatvorena limenka ostavi na polici na neodređeno vrijeme, na kraju može eksplodirati. Nemojte čekati da se to dogodi. U slučaju bilo kakvog znaka otoka ili većeg oštećenja limenke, vratite je neotvorenu u prodavnicu ili je bacite.
