Istorija kafe bez kofeina U 1906, Ludwig Roselius, njemački prodavac kafe, patentirao je prvi proces dekofeinizacije za komercijalnu upotrebu koji je uključivao kuhanje zelenih zrna kafe na pari s vodom i raznim kiselinama, a zatim koristeći benzen kao rastvarač za rastvaranje kofeina.
Kada je kafa bez kofeina postala popularna?
Kafu bez kofeina konzumiralo je, barem ponekad, samo 4 posto stanovništva u 1962. Potrošnja je porasla na 17,5 posto 1987. godine, i iako je pala na 15,8 posto 1988. godine, porasla je na 16,7 posto u zimu 1989.
Zašto je kafa bez kofeina loša?
Kafa bez kofeina može povećati vaš kolesterol . Kafa bez kofeina, "je li da se obično pravi od zrna koje ima veći sadržaj masti od običnih zrna arabice, što bi moglo predstavljati potencijalne posljedice za nivo holesterola i dugoročno zdravlje srca", kaže dr. Audrey.
Kako je izmišljena kafa bez kofeina?
Prva komercijalno dostupna kafa bez kofeina došla je od njemačkog trgovca 1906.. Ludwig Roselius je vjerovao da mu je otac umro od previše kofeina i tražio je način da ukloni "otrov" iz zrna kafe. Metodu je otkrio slučajno nakon što se pošiljka zrna kafe natopila morskom vodom.
Kada su prvi put proizvedeni kafa i čaj bez kofeina?
Prva komercijalno uspješna dekofeinizacijaproces je izumio njemački trgovac kafom Ludwig Roselius u 1903 i patentirao 1906.
