Konnyaku sadrži praktično nula kalorija, bez šećera, masti, proteina, glutena ili ugljikohidrata. Ono što sadrži jesu velike količine vlakana koje tijelo ne može lako probaviti.
Kako je konnyaku 0 kalorija?
Praktično bez kalorija (u prosjeku 8 kalorija na 200 g) nudle rezanci se prave od korijena biljke konjac (konnyaku), koji se pravi u brašno prije nego što se transformiše u rezanci različite širine. Imaju tako malo kalorija, ali su ipak zasitne, jer su veoma bogate vlaknima.
Da li je konnyaku dobar za mršavljenje?
Glukomanan napravljen od konjaka može biti od koristi za ljude koji žele smršaviti. Studija iz 2005. je otkrila da rastvorljivi dodatak prehrani pomaže osobama s prekomjernom težinom da smanje tjelesnu težinu. Učesnici su uzimali suplement kao dio uravnotežene ishrane sa kontrolisanim unosom kalorija.
Jesu li shirataki rezanci zaista bez kalorija?
Budući da tipična porcija shirataki rezanaca od 4 unce (113 grama) sadrži oko 1-3 grama glukomanana, to je u suštini hrana bez kalorija i ugljikohidrata. Glukomanan je viskozno vlakno koje može zadržati vodu i usporiti probavu.
Od čega je napravljen konnyaku?
Konnyaku (こんにゃく) se pravi od Konjac, biljke iz roda Amorphophallus (porodica taro/yam). Kuva se i konzumira prvenstveno u Japanu. Biljka je porijeklom iz tople suptropske do tropske istočne Azije, odJapan i Kina južno do Indonezije.