Blokovi mocarele ili isjeckane mocarele su fini za zamrzavanje, iako imaju tendenciju da imaju mrvičastu teksturu nakon zamrzavanja. Samo izbjegavajte zamrzavanje svježe mocarele, jer njen visoki sadržaj vode ima vjerovatnoću formiranja kristala leda.
Mogu li mocarelu držati u zamrzivaču?
Mocarela sir možete čak držati u zamrzivaču do 9 mjeseci, ali je najbolje da ga iskoristite ranije. Uz isjeckani mocarela sir, možete ga čak i zamrznuti u originalnom pakovanju, jer većina njih dolazi u vrećicama koje se mogu ponovo zatvoriti.
Da li je mocarela sir dobar nakon što je zamrznut?
Srećom, smrznuta svježa mocarela i dalje funkcionira sasvim dobro kada se otopi i koristi kao preljev. … Odmrznuta svježa mocarela ispada vodenasta. Ako bi višak vlage mogao pokvariti vaše jelo, odmrznite sir i osušite ga prije nego što sir rastopite. U suprotnom, slobodno preskočite odmrzavanje i koristite ga direktno iz zamrzivača.
Koliko dugo mocarela traje u zamrzivaču?
Neotvorena smrznuta mocarela će čak trajati do šest mjeseci nakon datuma upotrebe. Ali to zavisi od temperature zamrzivača. Međutim, minimum bi i dalje bio između dva do četiri mjeseca. Ako ste ga zamrznuli nakon otvaranja, on bi i dalje trajao duže od tri mjeseca.
Možete li zamrznuti svježu mocarelu u njenoj tekućini?
Mozzarella je dostupna u najmanje tri oblika: svježa (kuglice potopljene u tekućinu), blok (slično kaotvrdi sirevi poput Edam ili Gouda) i isjeckani. Znati to je važno jer ne smrzavaju se svi dobro. … Međutim, ako to nije mogućnost, iseckana mocarela se dobro zamrzne, tako da nema razloga za brigu.