Tradicionalni haleem se pravi prvo namakanjem pšenice, ječma i sočiva preko noći. Začinjeni mesni umak pod nazivom Korma priprema se dok meso ne omekša. Pšenica, ječam i gram se kuvaju u slanoj vodi dok ne omekšaju.
Da li je haleem zdrava za jelo?
“Haleem uključuje esencijalne masne kiseline, ugljikohidrate, proteine zajedno s drugim zdravim elementima. Ova kompozicija ga čini zdravom hranom. … Osim što je bogat energijom, haleem je također bogat antioksidativnim sastojcima poput suhog voća. Antioksidansi djeluju kao agensi protiv starenja čineći da izgledate mlado i energično.
Kako služite haleem?
Šta poslužiti uz to? Haleem se obično prelijeva raznim dodacima kao što su prženi karamelizirani luk, tanko narezan đumbir, zeleni čili i nasjeckani korijander. Uz malo limunovog soka može se jednostavno jesti kašikom. Ali u Pakistanu se skoro uvek jede sa naan i super je ukusno.
Kolika je cijena halema?
Haleem se prodaje u pakovanjima različitih veličina. Malo pakovanje pilećeg Haleema košta oko 80 Rs, srednje pakovanje Rs 150 i porodično pakovanje Rs 100. Ovčetina Haleem u malom pakovanju dolazi po ceni od 150 Rs, u srednjem pakovanju po Rs 300 i porodični paket od 400 Rs.
Je li govedina pomiješana u halimu?
Haleem je gulaš nalik na pastu sastavljen od mesa (ovčetina, govedina ili piletina), mljevena pšenica, sočivo, ghee, pasta od đumbira i bijelog lukai kurkuma. Sadrži i začine kao što su sjemenke kima, sjemenke kima, cimet, kardamom, karanfilić, crni biber, šafran i jaggery, te suho voće kao što su pistaći, indijski orah, smokve i bademi.
