Decanting port - Ne morate biti stručnjak za serviranje porta, ali postoje neke tehnike posluživanja koje će vam pomoći da uživate u portu. … Late Bottled Vintage i Aged Tawny Ports ne treba dekantirati dok sazrijevaju u hrastovim bačvama ili bačvama, gdje će se svaki sediment složiti prije flaširanja.
Da li tawny port treba da diše?
Dakle, da li Port treba da diše? … Kasno flaširana i odležana žućkasta portova ne zahtijevaju prozračivanje jer sazrijevaju u hrastovim bačvama i bačvama. Budući da se obrađuju u hrastovim bačvama i bačvama, razvijaju se u svoje pune arome, tako da gaziranje neće ništa dodati ukusu.
Koji port se mora dekantirati?
Uobičajeno, Vintage port mlađi od 20 godina treba dekantirati još 2 sata prije pijenja. Vintage port mlađi od 10 godina zahtijeva više oksidacije i treba ga dekantirati tri ili četiri sata. Starije boce je teže procijeniti zbog brojnih varijabli.
Možete li držati porto u dekanteru?
Džiga i madeira se mogu držati u dekanteru (začepljenom) praktično zauvijek, ali port, pa čak i šeri imaju tendenciju da se pokvare nakon nedelju dana ili ponekad manje. Vino koje nije ojačano alkoholom je često lošije (a povremeno, u slučaju koncentrisanih, taninskih čudovišta, bolje) nakon 24 sata u dekanteru.
Koji je najbolji način da se pije žuti porto?
- Ovi portovi se mogu posluživati nasobnoj temperaturi, ali u Tawny Ports se najbolje uživa malo ohlađeni (55°F do 58°F) gdje se kao mladi Ruby Ports najbolje uživaju nešto ispod sobne temperature (60°F do 64°F)).
