Sherbet (izgovara se Sher-bet) spada između šerbeta i sladoleda, jer je sličan ledu, ali uključuje mliječne sastojke (u malim količinama, oko 1-2 %), ali se jasno razlikuje od sladoleda po okusu, osjećaju u ustima i teksturi. Šerbet koristi limunsku kiselinu, koja može dati više kiselkastog okusa.
Je li sladoled od šerbeta da ili ne?
Šerbet nije baš sladoled i nije baš sorbet. Pravi se od voća i vode, ali ima i dodatak mliječnih proizvoda – obično mlijeka ili mlaćenice. To mu daje malo kremastiju teksturu od šerbeta, kao i svjetliju pastelnu boju. Po zakonu, šerbet mora sadržavati manje od 2% masti.
Da li je šerbet zdraviji od sladoleda?
Ako pazite na svoj struk, šerbet bi mogao biti bolji izbor za desert od sladoleda jer obično sadrži manje kalorija. Dok 1/2 šolje sladoleda od vanilije sadrži u proseku 137 kalorija, isti deo šerbeta od narandže sadrži samo 107 kalorija.
Da li šerbet ima mlijeko ili vrhnje?
Sorbeti su prirodno bez laktoze jer ne sadrže mliječne proizvode. Pazite da ih ne brkate sa šerbetom, koji se obično pravi sa mliječnim mlijekom ili vrhnjem.
Da li je šerbet zdrav desert?
Većina šerbeta i sorbeta ima približno isti broj kalorija kao "lagani", "nisko-masni" ili "nemasni" sladoled ili smrznuti jogurt, ali ono što im nedostaje u mastimanadoknaditi šećerom, što po mom mišljenju ne čini ništa zdravijim. … Ovo može značiti da su zdraviji, sve dok nemaju tone dodatog šećera.
