Primjenite nježni pritisak na kožu i vaša nektarina bi trebala biti blago meka. Previše mekana može značiti da je nektarina prezrela i kašasta iznutra, ali malo gnjecanja, slično kao kod avokada na vrhuncu zrelosti, znači da je vaša nektarina spremna za jelo!
Kako znate kada su nektarine zrele?
Nektarine su član porodice koštičavog voća. Za odabir zrele, sočne nektarine, potražite voće koje lagano daje na dodir i nema zelenkastu nijansu. Najukusnije nektarine imaju „šećerne mrlje“, sitne blijede mrlje koje ukazuju na intenzivnu slatkoću.
Da li nektarine treba da budu hrskave?
A breskva ili nektarina nikada ne bi trebalo da budu hrskave; i idealno bi trebalo da vas ostavi da brišete sok sa svoje brade. … Nektarine obično imaju mnogo dublju crvenu prednju boju od breskve. Na voću bi trebalo biti vrlo malo ili nimalo zelene. pojedite ga ili stavite u frižider - svo voće nastavlja da sazrije nakon što je ubrano.
Koje teksture treba da budu nektarine?
4 – Tekstura
Ako pritisnete na kožicu nektarine, trebalo bi da bude samo malo mekana ili čak blago kašasta. Ako je vaša nektarina zrela, imat će malo davanja. Međutim, nemojte koristiti silu ili previše gurati voće. Ako je vaša nektarina zrela, blagi pritisak učinit će da je samo malo meka.
Zašto su nektarine kašaste?
Dakle, ako dobijete brašnastu breskvu ili nektarinu iz supermarketa, razlog je vjerovatnojer je bio uskladišten na preniskoj temperaturi, ispod oko 45°F, prema McGee-u. Zbog toga, kao opšte pravilo, ne biste trebali čuvati nektarine ili breskve u frižideru dok potpuno ne sazre.
