: tepsija od bijelog pasulja pečenog sa začinskim biljem i mesom (kao što je svinjetina, jagnjetina, guska ili patka)
Šta je cassoulet na engleskom?
a čorba od bijelog pasulja francuskog porijekla, često sadrži svinjetinu, ovčetinu, kobasicu od češnjaka i konzervisanu gusku ili patku.
Da li je cassoulet tepsija?
slušaj) i srodno sa španskim: cazoleja ili cazoleta i katalonskim: estabousir) je bogata, sporo kuhana tepsija koja sadrži meso (obično svinjske kobasice, guske, patke i ponekad ovčetina), svinjska koža (couennes) i bijeli pasulj (haricots blancs), porijeklom iz južne Francuske.
Koja je razlika između tepsije i kasule?
Glavna razlika između kasuleta i kaserola je u tome što je cassoulet francuski gulaš napravljen od mesa i pasulja, dok je tepsija vrsta jela koje se polako kuva u rerni. Obje riječi, cassoulet i casserole su vrste jela koje su dobile ime po tradicionalnoj posudi za kuhanje, tepsiji.
Da li je kasulet seljačko jelo?
Cassoulet je bio prvobitno hrana seljaka - jednostavan skup sastojaka koji su bili dostupni: bijeli pasulj sa svinjetinom, kobasica, pačji konfit, želuci, dugo kuhani zajedno. … Pošto je njegov sastav zasnovan na dostupnosti, cassoulet varira od grada do grada u jugozapadnoj Francuskoj.
