Aperol je slađi od Campari, koji ima izrazito gorak profil okusa koji je neophodan za koktele kao što su Negroni i Boulevardier. Sadržaj alkohola. Aperol ima nizak sadržaj alkohola (11% ABV), dok Campari ima mnogo veći sadržaj alkohola (20,5–28,5% ABV, u zavisnosti od toga gdje se prodaje).
Mogu li zamijeniti Aperol ili Campari?
"Aperol je samo mekša, malo slađa verzija Camparija s malo manje alkohola," kaže on. "Zamjenjivi su, [ali] ako želite intenzivnije piće koristite Campari. Ako želite nešto što je malo lakše i ugodnije, koristite Aperol."
Šta je manje gorko Campari ili Aperol?
Aperol, niže na gorkoj skali od Camparija, ima svijetlo-narandžastu nijansu. Njegov okus je najbliže povezan s rabarbarom, gorkim biljem i spaljenom narandžom, a veći sadržaj šećera ga čini slađim i pristupačnijim gorkim početnicima.
Možete li zamijeniti Aperol za Campari u Negroni?
Iako je Negroni svjetski poznat, radije koristim Aperol umjesto Camparija. … Oni zapravo dolaze iz iste stabilne robne marke i predlaže se da kad god vidite da je Campari pozvan, možete zamijeniti Aperol što sam ja uradio u ovom Aperol Negroni koktelu.
Zašto Campari ima tako loš okus?
Jedna osoba će percipirati jedinjenje zvano PROP, koje aktivira gorki receptor nazvan T2R38, kaonepodnošljivo gorak, dok za drugu osobu PROP ima ukus voda, objašnjava Stein. … Camparijeva gorčina mogla bi objasniti i druge stvari, na primjer zašto neki ljudi kažu da Campari ima okus lijeka.
