Mogu li koristiti brašno koje se samo diže za kruh?

Sadržaj:

Mogu li koristiti brašno koje se samo diže za kruh?
Mogu li koristiti brašno koje se samo diže za kruh?
Anonim

Brašno koje se samo diže je vrsta brašna koja ima so i hemijsko dizanje, prašak za pecivo, već dodat u njega. Brašno koje se samo diže može se koristiti za pravljenje vrste hljeba koja se naziva "brzi kruh", ali se ne može koristiti kao zamjena za kvasac u tradicionalnom kruhu s kvascem.

Šta se događa ako u kruhu koristite brašno koje se samo diže?

Ako biste koristili i brašno koje se samo diže i kvasac, vaš hljeb bi vjerovatno previše narastao, što može uzrokovati pucanje vrha, pa čak i udubljenje. … Brašno koje se samo diže već sadrži sol, a korištenjem je u receptu koji zahtijeva dodatnu sol, kao što je onaj koji je napisan za kruh s kvascem, učinit će vaš kruh preslanim.

Šta se dešava ako dodate kvasac u brašno koje se samo diže?

Kada se koristi brašno koje se samo diže, hljeb se mnogo brže ispituje. Stoga, ako mu dodate i kvasac, morat ćete pričekati da djeluje. Kao rezultat toga, vaš će kruh biti previše otporan i najvjerovatnije će se srušiti tokom pečenja. Međutim, ako u potpunosti preskočite kvasac, izgubit ćete taj ukusni okus kruha.

Mogu li koristiti brašno koje se samo diže umjesto brašna za kruh?

Možete zamijeniti hljebno brašno brašnom koje se samo diže ako je potrebno. … U brašno ćete morati dodati sodu bikarbonu i sol kako bi vam tijesto naraslo kada se skuva. Suprotno ne važi. Zamjena brašna za kruh obično nije dobra ideja.

Šta će se dogoditi ako koristite samodizanjebrašno umjesto višenamjenskog?

U nekim slučajevima, ovo je tačno i brašno koje se samo diže je zgodna alternativa običnom brašnu, ali to nije uvijek slučaj. Budući da brašno koje se samo diže sadrži dodane agense za dizanje ako ga pogrešno koristite može odbaciti teksturu i okus vaših pečenih proizvoda.

Preporučuje se:

Zanimljive članke
Koje je boje anglesite?
Čitaj više

Koje je boje anglesite?

Anglesite se javlja kao prizmatični ortorombični kristali i zemljane mase, i izomorfan je sa baritom i celestinom. Sadrži 74% masenog olova i stoga ima visoku specifičnu težinu od 6,3. Boja Anglesite-a je bijela ili siva sa blijedožutim prugama.

Da li su psi dozvoljeni u Brasstown Bald?
Čitaj više

Da li su psi dozvoljeni u Brasstown Bald?

Basstown Bald Summit Trail, koja povezuje parking sa centrom za posjetitelje i platformom za gledanje, je 0,6 milja asf altirana pješačka staza. Veoma je strmo. Usluga prijevoza je dostupna kao alternativa pješačenju stazom. Psi moraju biti na uzici i nije im dozvoljeno ulazak u Centar za posjetitelje.

Da li je pulchritude loša riječ?
Čitaj više

Da li je pulchritude loša riječ?

Ali postoji jedan izuzetak - riječ koja je toliko deformisana, tako nezgrapna i toliko neprikladna svom značenju, da se ističe kao okrutna anomalna šala u inače savršenom sistemu. Ta riječ je "pulchritude". … Čitanje reč je skoro isto tako loša, pošto je svaki njen sastavni slog jezivi mikrokosmos celine.