Gammon je ime dato mesu sa stražnjih nogu svinje koje je sušeno na isti način kao slanina. Glavna razlika između divljači i šunke je u tome što će se divljač prodavati sirova i treba je kuhati; šunka se prodaje kuvana ili sušena i spremna za jelo.
Od kojeg komada svinje potječe gammon?
I divljač i šunka su rezovi od zadnjih nogu svinje, ili su soljeni, salamureni ili dimljeni.
Da li je dim i slanina ista stvar?
Danas se izraz Gammon koristi samo za meso izrezano sa zadnje noge, bez obzira na to kako je pripremljeno. … Slanina je meso isječeno od dijelova svinje osim nogu, kao što su slabina, kragna ili trbuh.
Koja je razlika između šunke i gamona?
I gammon i šunka su rezovi sa stražnjih nogu svinje. Divan se prodaje sirov, a šunka gotova za jelo. Gammon je sušen na isti način kao slanina, dok je šunka sušena ili kuvana. Jednom kada skuhate svoj džem, onda se zove šunka.
Kako se zove gammon u Australiji?
Gammon znači pretvaraj se da ne lažeš. To je bila riječ koja se često koristila među Aboridžinima i sjećam se da sam je koristio u Darwinu 1948-54.
