Vek trajanja heljde može biti do 2 do 3 meseca u frižideru i 6 meseci ili duže u zamrzivaču ako se pravilno čuva. Heljda mora biti dobro umotana kako bi se smanjila mogućnost da zrno upije vlagu iz rashladnog odjeljka.
Da li je bezbedno jesti heljdu kojoj je istekao rok trajanja?
Cjelovite žitarice neće isteći do 12 godinaTvrde žitarice poput pšenice, heljde, prosa i pira su dobre 10 do 12 godina kada pohranjen u cijelosti u okruženju bez kisika.
Da li heljda postaje užegla?
Poput smeđeg pirinča, kiseonik čini da esencijalna ulja u semenu postanu užegla, dajući mu loš ukus i čineći ga neprikladnim za jelo. Dakle, kada skladištite heljdu za dugotrajno skladištenje, pazite da je stavite u hermetički zatvorene posude i koristite tehnologiju apsorpcije kiseonika koja bi joj trebala pružiti dug vijek trajanja.
Koje žitarice imaju najduži rok trajanja?
Pšenica, raž, spelta i farro imaju tendenciju da traju duže u svom cijelom netaknutom zrnu nego kao brašno. U cijelom obliku, mogu se čuvati u ostavi šest mjeseci ili na hladnom i suhom mjestu u zamrzivaču do godinu dana.
Možete li koristiti brašno koje je zastarjelo 2 godine?
Duga priča, da. Prva stvar koju treba znati je da će ostati dobar dugo nakon datuma "najbolje do" ili "bolje ako se koristi do" koji se može naćina originalnom kontejneru. Obično brašno obično traje 6-8 mjeseciodštampan datum, dok je integralno pšenično brašno obično najbolje samo za dodatnih 4-6 mjeseci.
