Korišćenje paste od paradajza za zgušnjavanje čilija je odlično jer dodaje odličan pikantan ukus čiliju. Umešajte jednu malu konzervu paradajz paste od 60 oz u svoj čili tokom poslednjih 30 minuta kuvanja. Pustite da se krčka dok se ne zgusne.
Kako zgusnuti čili?
Kako zgusnuti čili
- Kuhajte svoj čili bez poklopca. Ako želite da stvari budu jednostavne, skinite poklopac sa lonca. …
- Dodajte šalicu pasulja. Ako ste u nedoumici, dodajte još pasulja. …
- Dodaj Masu Harinu. Za dodatno bogatstvo dodajte kašiku masa harine, specijalnog kukuruznog brašna. …
- Dodajte kukuruzni čips ili tortilja čips.
Šta paradajz pasta radi u čiliju?
Pasta od paradajza - gust, moćan koncentrat paradajza - daje lonac čilija jarkog, ljutog ukusa koji podjednako dobro nadopunjuje pasulj i govedinu. To je jedan od glavnih sastojaka okusa u ovom brzom receptu, koji se kuha za manje od 30 minuta i služi četiri.
Da li čili treba da bude gust ili supast?
Čili bi trebao biti dovoljno gust i krepak da bude samostalan obrok, ali ponekad u loncu ima samo malo više tekućine nego što želite. Ako nastavite da kuvate čili, neki od sastojaka - poput pasulja - mogu se raspasti i pretvoriti u kašu, pa evo tri druga načina na koja možete lako da zgusnete čili.
Kako da zgusnem chili con carne?
Samo razrijedite dvije supene kašike kukuruznog škroba u hladnomvode i dodajte u gulaš. Pazite da je dobro izmješano, inače ćete dobiti grudvice u čiliju. Pustite da se čili kuva još 10 minuta i zgusnut će se. Baš kao i ksantan guma, kukuruzni škrob također nema utjecaja na okus vašeg čilija.
