Ostavljanje vaše supe da ključa može pomoći da se zgusne, jer će pomoći da dio tečnosti ispari. Ovo će raditi bolje ako ste dodali sredstvo za zgušnjavanje, kao što je kukuruzni škrob. …Najbolje je ako brašno pomiješate sa otopljenim puterom da napravite roux, kako se brašno ne bi zgrudalo u supi.
Koliko dugo juha treba da se krčka?
Dodajte ih sirove u lonac, tako da mogu pustiti aromu u supu. Sve prokuhajte, a zatim prokuvajte. Znat ćete da je gotovo kada sve bude mekano, bilo gdje od 25 minuta do 3 sata u zavisnosti od sastojaka.
Možete li da zgusnete sos dinstanjem?
Smanjenje tečnosti do zgušnjavanja. Zakuhajte svoj sos. Ne dozvolite da proključa. Ova metoda dobro funkcionira s većinom umaka, jer kako se umak zagrije, voda će ispariti, ostavljajući gušći i koncentrisaniji umak.
Šta da radim ako mi je supa previše vodenasta?
Prvo pokušajte da izvadite što više čorbe kutlačom i pustite da kuvate da se vaša supa smanji. Neki kuhari vole da zgusnu svoju supu brašnom ili kukuruznim škrobom kako bi dobili glatki rezultat. Ako je i dalje previše tečno, dodajte testeninu, pirinač, tapioku ili krompir da upije višak tečnosti.
Da li je bolje pustiti supu da ključa?
Iako je u tečnosti, i dalje može postati čvrsta i gumena. Ozbiljno, ne dozvolite da proključa. -Neka se kuva. … Samo znajte što ga duže kuhate, to će imati više okusaizaći će iz hrane u supu.
