Kofein je supstanca koju nalazite u mnogim namirnicama i pićima, od čaja, kafe, čokolade ili kakaa. Nalazi se prirodno u zrnu kafe i biljkama čaja. To je supstanca koja daje stimulativna svojstva, ali ima i svojstva okusa.
Odakle dolazi kofein i kako se pravi?
Prirodni kofein se ekstrahuje iz biljke kako bi se koristio u različitim namirnicama i pićima. Pronađen u više od 60 vrsta biljaka širom svijeta, kofein dolazi iz sjemena zrna kafe, kakao zrna i orašastih plodova Kola; listovi i pupoljci čaja; listovi Yerba mate; i u kori Yoco.
Odakle potiče kofein?
Kofein se prirodno nalazi u voću, listovima i zrnu kafe, kakaa i guarane. Takođe se dodaje napitcima i suplementima.
Da li je kofein napravio čovjek?
Sintetički kofein se proizvodi hemijskom sintezom uree kao sirovine, koja se zatim kombinuje sa različitim hemikalijama kao što su metil hlorid i etil acetat. Kada se kofein pravi sintetički, proizvodi se u mnogo većoj koncentraciji i tijelo ga mnogo brže apsorbira.
Je li kofein prirodan ili sintetički?
Kofein je prvi put otkriven prirodno koji se javlja u biljkama kao što su kakao, bobice guarane i yerba mate. Sada je poznato da je prisutan u preko 60 različitih biljnih vrsta. Prirodni kofein je rijetkostnalazi se samostalno; često je prisutan sa nizom vitamina i metilksantina koji se takođe nalaze u biljci.
