Nazvan po velikom francuskom naučniku Louisu Pasteuru, koji je bio u stanju da produži kvalitetu piva držeći pivo na 55°C-60°C (131°F-140°F)za kratko vrijeme, pasterizacija se koristi u proizvodnji većine točenih i flaširanih/konzerviranih piva širom svijeta.
Jesu li sva piva pasterizirana?
Limenke i boce – Tradicionalno, u SAD-u, pasterizira se samo pivo u limenkama i bocama. … Uvezena točena piva se obično pasteriziraju, pa se bačve mogu čuvati na sobnoj temperaturi bez negativnog utjecaja na pivo.
Koje vrste piva se pasteriziraju?
Sva piva iz Budweisera, Millersa i Coors su pasterizovana i za verziju u bačvi i za flašu. AFAIK, domaća točena piva u bačvama iz AB i MC ostaju nepasterizirani proizvodi.
Je li Heineken pasteriziran?
Međutim, jedna stvar koju proces ne mijenja je pasterizacija – BrewLock Heineken je pasteriziran kao i svi oblici Heinekena lagera, čak i za holandsko tržište.
Da li trebate pasterizirati domaće pivo?
Pasterizacija je već duže vrijeme dio komercijalnog pravljenja piva, a čak je i neke craft pivare koriste. Stabilnost na polici nije tipično problem za domaće pivare, ali može biti od pomoći za divlja piva.