– Ne kuhajte svoju supu. Nakon što ste dodali tečnost, dovedite je do ključanja i odmah smanjite na laganoj vatri. …Tako je, sigurno možete prekuhati meso u supi. Iako je u tečnosti, i dalje može postati žilava i gumena.
Da li supe da ključaju ili da proključaju?
Kao takav, želite izbjeći kuhanje supe na jakoj vatri, uzrokujući da jako proključa. Ako to učinite, okusi u vašoj supi mogu postati previše koncentrirani jer tečnost isparava prebrzo. Umjesto toga, održavajte toplinu na laganoj vatri. Na taj način se komponente supe kuhaju sporim i stabilnim tempom.
Da li ga kipuća supa uništava?
Kuvanje je jednostavno previše abrazivno za supu. Krčkanje omogućava vašoj supi da nježno otpusti okuse iz sastojaka što znači sve vrste dobrih stvari. … Takođe, neki sastojci imaju tendenciju da upijaju mnogo bujona. Dakle, nije loša ideja da se malo opterećujete dionicama.
Koliko dugo treba da kuvate supu?
Dodajte ih sirove u lonac, tako da mogu pustiti aromu u supu. Sve prokuhajte, a zatim prokuvajte. Znat ćete da je gotovo kada sve bude mekano, bilo gdje od 25 minuta do 3 sata u zavisnosti od sastojaka.
Da li je kuvana supa dobra za vas?
Budući da su supe uglavnom tečne, odličan su način da ostanete hidrirani i siti. Oni jačaju vaš imuni sistem. Supe vam mogu pomoći da odbijete prehladu i gripu, a odličan su protivotrov za vremenai kada si bolestan! Većina supa je puna nutrijenata za borbu protiv bolesti.