Polysorbat 80 je proizveden etoksilacijom molekula zvanog sorbitan. Sorbitan je dehidrirani oblik sorbitola, šećernog alkohola koji se prirodno može naći u nekim plodovima. Etoksilacija je hemijska reakcija u kojoj se etilen oksid dodaje supstratu, u ovom slučaju sorbitan.
Kako se proizvodi polisorbat 80?
Polisorbat 80 se takođe može proizvesti reagom sorbitola i etilen oksida prvo, a zatim esterifikovanim sa oleinskom kiselinom , u nastavku je kratak dijagram toka (4): Dobivanje mješavine sorbitola i sorbitola djelimičnom dehidracijom sorbitola. Dodavanje etilen oksida u smjesu da se dobije sorbitan polietilen eter.
Da li je polisorbat 80 prirodni sastojak?
Ovo je manje poznato sintetičko jedinjenje, poznato i kao Tween 80. … Napravljeno je od polietoksiliranog sorbitana (hemijska jedinjenja dobijena dehidratacijom šećernog alkohola) i oleinske kiseline, masna kiselina koja se nalazi u životinjskim i biljnim mastima.
Šta je sastojak polisorbat 80?
Polysorbate 80 je sintetički surfaktant sastavljen od estera masnih kiselina polioksietilen sorbitana [1, 2]. Sastav masnih kiselina je prvenstveno oleinska kiselina, ali mogu biti uključene i druge masne kiseline, poput palmitinske ili linolne kiseline (slika 1).
Od čega se dobija polisorbat?
Uvod. Polisorbat (PS) se odnosi na porodicu amfipatskih, nejonskih surfaktanata kojije izvedeno iz etoksiliranog sorbitana ili izosorbida (derivat sorbitola) esterifikovanog masnim kiselinama.