Polinezasićene masti su vrsta dijetalnih masti. Jedna je od zdravih masti, zajedno sa mononezasićenim mastima. Polinezasićene masti se nalaze u biljnoj i životinjskoj hrani, kao što su losos, biljna ulja i neki orašasti plodovi i sjemenke.
Da li trebam izbjegavati polinezasićene masti?
Zašto biste ih trebali izbjegavati? Primarni problem sa PUFA je to su veoma nestabilni. Sve masti imaju temperaturu s kojom oksidiraju (tj. postaju nestabilne, užegli, postaju toksične). Za PUFA ta temperatura je veoma niska.
Koja mast je bolja za vas polinezasićene ili mononezasićene?
Polinezasićene masti su potencijalno čak i bolje od mononezasićenih. … Ovo dovodi do smanjenja rizika od srčanih bolesti za 10% za svakih 5% dnevnih kalorija koje ljudi unose iz polinezasićenih umjesto zasićenih masti. Polinezasićene masti se prvenstveno nalaze u biljnim i sjemenskim uljima.
Šta je primjer polinezasićene masti?
Polinezasićene masti.
Ovo se nalazi u ulju od suncokreta, kukuruza, soje i pamuka. Ima ga i u orasima, pinjolima, lanenim sjemenkama, te susamovim, suncokretovim i bučinim sjemenkama. Omega-3 spadaju u ovu kategoriju i nalaze se u masnoj ribi, kao što su losos, haringa i sardine.
Koja je razlika između polinezasićenih i mononezasićenih masti?
Mononezasićene masti: Ova vrsta nezasićenih masti sadrži samo jednu dvostruku vezuu svojoj strukturi. … Polinezasićene masti: Ova vrsta nezasićenih masti sadrži dvije ili više dvostrukih veza u svojoj strukturi. Na sobnoj temperaturi su tečni. Polinezasićene masti uključuju ulje šafranike, suncokretovo ulje i kukuruzno ulje.