Pošto delimično hidrogenizovano ulje sadrži trans masti, najbolje je izbegavati bilo koji prehrambeni proizvod koji sadrži delimično hidrogenizovano ulje.
Da li su hidrogenizovana ulja zdrave trans masti?
Trans masti, posebno proizvedena sorta koja se nalazi u delimično hidrogenizovanom biljnom ulju, izgleda da nema poznatih zdravstvenih koristi. Stručnjaci preporučuju da unos trans masti bude što manji.
Da li su hidrogenizovana ulja loša za vas?
Pokazano je da trans masti hidrogenizovanih biljnih ulja štete zdravlju srca. Studije otkrivaju da trans masti mogu povećati nivoe LDL (lošeg) holesterola dok snižavaju dobar HDL (dobri) holesterol, a oba su faktora rizika za srčana oboljenja (12).
Koja ulja nisu trans masti?
Bilna ulja su dobre opcije za smanjenje trans masti. Nekoliko biljnih ulja nudi dobre opcije, uključujući ulje pamučnog semena, ulje kanole, ulje kikirikija, kukuruzno ulje i sojino ulje.
Da li je maslinovo ulje trans mast?
Maslinovo ulje ne sadrži trans masti za početak i pošto je mast u maslinovom ulju prvenstveno mononezasićena, manja je vjerovatnoća da će oksidirati kada se zagrije. … Nadalje, nije vjerovatno da ćete dostići tačku dima od maslinovog ulja prilikom kuhanja ili prženja.
