Ako ste zabrinuti da će mladi luk nestati prije nego što dobijete priliku da iskoristite cijelu gomilu, samo ga nasjeckajte (stabljike i sve), zatvorite u vrećicu sa zatvaračem i stavite u zamrzivač. Zatim možete baciti šaku u šerpu kada je potrebno i kuvati od smrznute u bilo kojem trenutku!
Da li treba zamrznuti mladi luk?
Da, možete zamrznuti mladi luk. Luk se može zamrznuti oko 3 mjeseca. U stvari, mladi luk je jedno od povrća koje je najlakše zamrznuti. Da biste zamrznuli mladi luk, jednostavno ga operite, stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač.
Kako se odmrzavaju zeleni luk?
Zeleni luk će se odmrznuti dok se kuva. Ali ako trebate odmrznuti zeleni luk, samo prebacite posudu iz zamrzivača u frižider. Ostavite zeleni luk da se odmrzne preko noći i spreman je za upotrebu.
Koji je najbolji način za čuvanje mladog luka?
Onda je najbolje držati mladi luk u frižideru. Sadrže više vlage od zrelog luka, tako da bi njihovo držanje na sobnoj temperaturi duže od nekoliko dana moglo dovesti do plijesni. Čuvajte ih u fioci, dobro zatvorene u plastičnoj vrećici, i ostat će svježe oko dvije sedmice.
Da li zamrzavanje luka utiče na ukus?
Što duže ostanu u zamrzivaču, njihov ukus će postati jači. Iz tog razloga zamrzavam samo oko pet funti luka odjednom, ili ipakmnogo luka mogu iskoristiti u roku od tri mjeseca. Naravno, i tekstura luka će se promeniti, postaće mnogo mekši i izgubiti hrskavost.
