U dvanaesniku, probavni sekret iz jetre, pankreasa i žučne kese igra važnu ulogu u varenju himusa tokom intestinalne faze. Da bi neutralisao kiseli himus, hormon koji se zove sekretin stimuliše pankreas da proizvodi rastvor alkalnog bikarbonata i isporučuje ga u duodenum.
Šta hranu čini alkalnom u tankom crijevu?
Žuč je supstanca koju proizvodi jetra i pohranjuje u žučnoj kesi. Žuč se izlučuje u tanko crijevo gdje ima dva efekta: neutralizira kiselinu - obezbjeđujući alkalne uslove potrebne u tankom crijevu.
Šta čini himus alkalnim u tankom crijevu?
Duodenum je kratak dio tankog crijeva koji se nalazi između želuca i ostatka tankog crijeva. Dvanaesnik takođe proizvodi hormon sekretin koji stimuliše lučenje velike količine natrijum bikarbonata, što zatim podiže pH himusa na 7.
Šta pretvara kiseli himus u alkalni?
U dvanaestopalačnom crevu, himus se meša sa sokovima pankreasa u alkalnom rastvoru bogatom bikarbonatom koji neutrališe kiselost himusa i deluje kao pufer.
Šta se dešava sa himusom u tankom crijevu?
Tokom ovog vremena, želučani enzim koji se zove pepsin razgrađuje većinu proteina u hrani. Zatim se himus polako transportujeod pilorusa (krajnjeg dijela želuca) kroz sfinkter u tanko crijevo gdje se događa dalje varenje i apsorpcija nutrijenata.