Božićni puding je vrsta pudinga koji se tradicionalno služi kao dio božićne večere u Britaniji, Irskoj i drugim zemljama u koje su ga donijeli britanski i irski imigranti.
Šta je puding od šljiva?
: bogati kuhani ili na pari puding koji sadrži voće i začine.
Zašto se zovu pudinzi od šljiva?
Zašto je božićni puding poznat i kao puding od šljiva? Zanimljiva stvar je da puding od šljiva ne sadrži nikakve šljive!… Suhe šljive ili suhe šljive su bile toliko popularne da se svaka roba koja sadrži sušeno voće nazivala 'kolači od šljiva' ili 'pudingi od šljiva'.
Da li puding od šljiva zapravo ima šljive?
Čudna stvar kod pudinga od šljiva je da nema šljive u sebi. Tradicionalni engleski puding od šljiva se pravi od grožđica, ribizle i (vjerovali ili ne) jajeta -- to je čvrsta bela mast koja okružuje bubrege i slabina životinja poput goveda i ovaca, ako niste znali.
Kakav je okus pudinga od šljiva?
Evo razloga zbog kojih mislim da bi svi trebali napraviti božićni puding - odmah: Ukusno je. To je slatko i voćno, začinjeno i pijano, čvrsto, velikodušno, zasitno i, na svoj jednostavan način, egzotično: imat će ukus kao ništa drugo u vašem prazničnom namazu.
