Većina tvrdih sireva, uključujući parmezan, cheddar, manchego, pecorino romano i švicarski, tradicionalno se prave sa sirištem, dok neki meki sirevi nisu (skrolujte dolje za pet možete probati). Ali sve više, možete pronaći sve vrste sireva napravljenih sa enzimima koji nisu životinjskog porijekla.
Da li je cheddar pogodan za vegetarijance?
Ne bi trebalo da brinete o svom cheddaru, mocareli ili parmezanu da niste vegetarijanac. Ovo je posebno važno ako pokušavate da se uhvatite u koštac sa vegetarijanskim ketoom.
Koji sir nema sirilo?
Koji sirevi su obično vegetarijanski? Paneer i svježi sir tradicionalno se pravi bez sirila i umjesto toga se koagulira sa kiselim sastojkom poput sirćeta ili limunovog soka. Zanatski sirevi iz određenih područja mogu biti vegetarijanski.
Da li svi sirevi imaju sirilo?
Pa, kako znate koji sirevi su vegetarijanci? … Sada, ne sadrže svi sirevi životinjsko sirilo. Meki mliječni proizvodi koji sadrže sirutku (kao što su paneer, ricotta, jogurt i krem sir) praktički nikada nemaju sirilo, zbog načina na koji se tradicionalno prave.
Koji sirevi imaju sirilo u sebi?
Gorgonzola, Pecorino Romano, Grana Padano, Camembert, Vacherin, Emmenthaler, Gruyère i španski ukusni Manchego, svi tradicionalno koriste i sirilo. Postoje neke vegetarijanske verzije ovih sireva koje su dostupne u trgovinama.
