Koncept metabolizma, prijenosa hrane i kisika u toplinu i vodu u tijelu, stvarajući energiju, otkrio je u 1770 Antoine Lavoisier, “otac ishrane” i hemiju.” I početkom 1800-ih, izolovani su elementi ugljenika, azota, vodonika i kiseonika, glavne komponente hrane…
Ko je otkrio nutrijente?
Otkriće vitamina bilo je veliko naučno dostignuće u našem razumijevanju zdravlja i bolesti. Godine 1912, Casimir Funk je prvobitno skovao termin "vitamin". Najveći period otkrića započeo je početkom devetnaestog veka i završio sredinom dvadesetog veka.
Kada je počela ishrana?
Iako se hrana i ishrana proučavaju vekovima, moderna nauka o ishrani je iznenađujuće mlada. Prvi vitamin je izolovan i hemijski definisan u 1926, pre manje od 100 godina, uvodeći pola veka otkrića usredsređenog na bolesti nedostatka jedne hranljive materije.
Koliko je dugo proučavana ishrana?
Makronutrijenti, posebno proteini, masti i ugljeni hidrati, bili su fokus komponente proučavanja (ljudske) ishrane od 19. veka. Do otkrića vitamina i vitalnih supstanci, kvalitet ishrane se mjerio isključivo unosom nutritivne energije.
Ko je otac ishrane u istoriji?
TheKoncept metabolizma, prenosa hrane i kiseonika u toplotu i vodu u telu, stvarajući energiju, otkrio je 1770. godine Antoine Lavoisier, "otac ishrane i hemije". I početkom 1800-ih, izolovani su elementi ugljenika, azota, vodonika i kiseonika, glavne komponente hrane…
