Složena biosinteza tiamina javlja se u bakterije, neke protozoe, biljke i gljive. Tiazolni i pirimidinski dijelovi se biosintetiziraju odvojeno, a zatim kombinuju kako bi se formirao tiamin monofosfat (ThMP) djelovanjem tiamin-fosfat sintaze (EC 2.5. 1.3).
Kako se proizvodi tiamin?
Ljudsko tijelo ne proizvodi endogeni tiamin; stoga, mora se progutati. Različiti izvori tiamina u ishrani uključuju meso (npr. svinjetina, živina), žitarice od celog zrna (npr. smeđi pirinač i mekinje), orašaste plodove, sušeni pasulj, grašak i soju. Hleb i žitarice su obično obogaćene tiaminom.
Može li se tiamin proizvoditi u ljudima?
O tiaminu
Vaše tijelo nije u stanju da samo proizvede tiamin. Međutim, obično možete dobiti sve što vam je potrebno iz hrane. Tiamin koji je napravio čovjek može se koristiti za liječenje ili sprječavanje nedostatka vitamina B1 (ovo je kada nemate dovoljno ovog vitamina u svom tijelu).
Od čega se dobija tiamin?
Izvori hrane tiamina uključuju cijele žitarice, meso i ribu [2]. Hljebovi, žitarice i formule za dojenčad u Sjedinjenim Državama i mnogim drugim zemljama obogaćeni su tiaminom [2]. Najčešći izvori tiamina u američkoj ishrani su žitarice i kruh [8]. Svinjetina je još jedan glavni izvor vitamina.
Je li tiamin prirodan ili sintetički?
Tijamin se prirodno javlja u hrani. Tiamin mononitrat, sintetička verzijadodaje se u hranu, ne. A tiamin mononitrat može uzrokovati probleme s jetrom i bubrezima. Gotovo je nemoguće izbaciti iz tijela jer se akumulira u masnim stanicama.
