Slanina može doći iz svinjskog trbuha, leđa ili sa strane - u suštini svugdje koje ima izuzetno visok sadržaj masti. U Ujedinjenom Kraljevstvu, slanina je najčešća, ali Amerikancima je više poznata slanina sa trakama, poznata i kao bočna slanina, koja se reže iz svinjskog trbuha.
Od kog dela svinje se pravi slanina?
Slanina je suvo meso iz trbuha svinje. Sa strane dolaze i rezervna rebra. Nisu tako mesnate kao zadnja rebra i zahtijevaju dugo, mokro kuhanje na laganoj vatri. Još jedan uobičajeni komad svinjskog mesa dolazi od buta – šunke.
Da li se slanina pravi od psa?
Slanina dolazi od svinja. Nakon što se životinja ubere, trup se razbija na nekoliko različitih dijelova. Jedan od tih dijelova uključuje slabine, rebra i trbuh.
Ko je izmislio slaninu?
Ko je izmislio SLANINU? Nijedna osoba nije izmislila slaninu, ali prvi zapisi o sušenoj svinjetini potiču iz drevne Kine. Reč "slanina" se koristila od 17. veka za označavanje bilo koje vrste slanih i dimljenih svinjskih trbuha. Početak riječi dolazi od starijih francuskih i njemačkih riječi koje znače leđa svinje.
Da li krave imaju slaninu?
Da bismo razumjeli šta je goveđa slanina, pomaže da se prisjetimo šta je obična slanina: komad svinjskog trbuha koji se suši i dimi, a zatim tanko nareže. Srećom, krave imaju i stomake, i tu dobijamo goveđu slaninu.
