Da biste sigurno pohranili mast od slanine, prvo se morate riješiti svih malih komadića slanine koji su ostali. … Umjesto toga, čuvajte mast u frižideru (do 3 mjeseca) ili zamrzivaču (neograničeno). Frižider je najbolji jer će mast ostati dovoljno mekana da se može sakupljati, tako da možete imati ukusne čvrste kapljice spremne.
Koliko dugo će mast od slanine trajati bez hlađenja?
Koliko dugo traje mast od slanine? Možete koristiti mast do šest mjeseci kada se čuva na sobnoj temperaturi, ali će biti jestiva još nekoliko mjeseci ako je stavite u frižider. Zapamtite da su ovo samo grube kalkulacije, tako da vaša mast od slanine može trajati mnogo duže ako je skladištiti na odgovarajući način.
Da li se mast od slanine kvari na sobnoj temperaturi?
Mast od slanine će užegla na sobnoj temperaturi daleko brže nego na hladnom, tamnom mjestu, tako da je skladištenje važno. Iako je malo vjerovatno, moguće je da bi se plijesan mogla pojaviti na masnoći od slanine koja je predugo ostavljena. Ako postoji bilo kakav znak rasta plijesni, mast se ne smije konzumirati.
Da li se slanina koja kaplje treba hladiti?
Kao i Crisco, vi ne morate hladiti mast od slanine. Čuvanje u ostavi ili kuhinji je sasvim u redu. Uvjerite se da je posuda dobro zatvorena kada se ne koristi i da ne stoji u blizini izvora topline, na primjer peći. Na temperaturi iznad 80°F (ili 26°C) počinje masnoća slanineukapni.
Kako možete znati da li se mast od slanine pokvarila?
Najveći znak da se vaša slasna slanina pokvarila je kada proizvodi užegli miris, što znači da se proizvod pokvario i da ga trebate baciti odmah. Kada se čuva na sobnoj temperaturi, vjerovatno će se pokvariti mnogo brže nego da je u frižideru.
