Dürüm – jedan sloj filo tijesta mota se oko guste mješavine mljevenih pistacija, što samo pecivo može postati živo zeleno.
Koja je razlika između grčke i turske baklave?
Tako da sam svjestan da ovdje pomalo preterujem govoreći da grčka baklava koristi med, orahe i cimet, dok turska baklava koristi šećerni sirup, pistacije i limunov sok bez dodataka začina ili drugih aroma. …
Šta je bela stvar u baklavi?
Bijelo meso se dodaje jednostavno zbog elastične teksture koju stvara nakon dugog kuhanja u mlijeku i razbijanja na nerazlučive niti. Jelo ima svoje korijene u srednjovjekovnom francuskom desertu zvanom blancmange, kaže Rozanes, a nekada je servirano sultanima koji su živjeli u palači Topkapı.
Da li je baklava zapravo turska?
Iako se desert najčešće povezuje sa grčkim restoranima i delikatesama, njegovo tačno porijeklo se ne može precizno odrediti u jednoj određenoj zemlji. Moderna baklava je možda izmišljena u Turskoj za vrijeme Osmanskog carstva, a zatim modificirana u Grčkoj.
Zašto je baklava loša za vas?
Komče ovog tradicionalnog libanskog jela nudi oko sedamnaest posto dnevne vrijednosti masti, što znači da kada pojedete krišku baklave vaše tijelo prima 11g masti. Nutritivna vrijednost masti u baklavi sadrži sve tri vrste masti koje uključuju trans-masti, zasićene masti i nezasićene masti.
