Zagrejte srednji lonac na jakoj vatri i dovedite 1 do 2 inča vode da proključa. Dodajte kvahogove i poklopite tiganj. Kuhajte ih na pari dok se ne otvore, najmanje 6 minuta.
Koji je najbolji način za kuhanje quahogova?
Stavite quahogove u lonac i pokrijte ih sa nekoliko inča vodom. Dovedite lonac do ključanja. Smanjite vatru i dinstajte 8 do 10 minuta za kvahogove u ljusci. Oljuštene quahogove treba da krčkaju 3 do 5 minuta.
Koliko dugo školjke treba kuhati na pari?
Kuhajte školjke na srednjoj vatri, sa otvorenim poklopcem, 5 do 7 minuta. Školjke se kuvaju kao kokice: neke se kuvaju brže od drugih. Mešajte ili protresite šerpu tokom kuvanja kako bi sve školjke imale prostora da se otvore.
Koliko dugo treba kuhati na pari?
Prokuhajte 2 1/2 šolje vode, 1/4 crnog luka, 1 lovorov list, 1 stabljiku celera narezanu na četvrtine i nekoliko zrna bibera da prokuva u velikom loncu. Dodajte 3 funte ribanih školjki na pari; poklopite i kuhajte dok se ne otvore, oko 10 minuta (odbacite sve što se ne otvore). Ocijedite, a zatim procijedite tečnost.
Kako znate kada su kuhane školjke gotove?
Kuhanje školjki
Kuvajte samo dok se školjke ne otvore širom, to je najbolji način da znate kada su gotove. Prilikom kuhanja na pari, držite tečnost na minimumu kako se mekušci ne bi prokuvali.
