Syllabub je slatko jelo iz Cornish kuhinje, napravljeno podsirenjem slatke pavlake ili mlijeka s kiselinom poput vina ili jabukovače. Bio je popularan od 16. do 19. veka. Rani recepti za nastavni plan su za piće jabukovače s mlijekom. Do 17. vijeka evoluirao je u vrstu deserta napravljenog od slatkog bijelog vina.
Koja je razlika između posset-a i sloga?
Syllabbs su napravljeni od vrhnja i vina i servirani su hladni. Possetovi su bili pjenasti začinjeni kremšnite napravljeni sa kajmakom, vinom i jajima i obično su se služili vrući.
Koja je razlika između posseta i panna cotte?
Koja je razlika između Panna Cotte i Posseta? Panna cotta na italijanskom znači "kuvana pavlaka". Razlika između panna cotte i posseta je u tome što panna cotta koristi želatinu, a posset se oslanja na kiselinu u citrusima da joj pomogne.
Zašto limunov sok postavlja kremu?
Limunov sok zakiseljuje kremu, uzrokujući zgrušavanje kazeinskih proteina u kremi. 2. Masnoća u kremi sprečava da se kazein čvrsto zgrudi; umjesto da se siri kao mlijeko, smjesa se zgusne.
Da li se set limuna postavlja?
Posseti su nastali u Engleskoj. To su deserti na bazi mliječnih proizvoda u kojima se kajmak podsire s vinom ili pivom i dodaju začini. Tradicionalno su servirani vrući! Ovih dana lemon posset je jednostavan britanski desert napravljen od vrhnja, limuna i šećera koji je set i serviranhladno.