Oni žele hranu dobrog ukusa, koja je društveno dobra i dobra za životnu sredinu,” kaže Danielle Nierenberg, predsjednica i osnivačica Food Tank. Foodies 2020. nastoje inspirirati i hraniti ne samo svoja tijela, već i svoja srca, svoju savjest i svoje umove.
Šta zanima gurmane?
Tipični interesi i aktivnosti gurmana uključuju prehrambenu industriju, vinarije i degustaciju vina, pivare i kušanje piva, nauku o hrani, nakon otvaranja i zatvaranja restorana i povremeno ponovno otvaranje, distribuciju hrane, modni trendovi u hrani, zdravlje i ishrana, časovi kuhanja, kulinarski turizam i restorani…
Kako privlačite gurmane?
Da privučete gurmane, poželjet ćete prigrliti dnevne, nedjeljne i sezonske specijalitete. Vremenski ograničena predjela ili čak povremena potpuno nova stavka na jelovniku natjerat će ih da se vraćaju po još da vide što je novo. Kada smišljate nova jela, pokušajte pratiti trendove. Saznajte šta je trenutno popularno među Foodies.
Kako biste opisali gurmana?
Merriam-Webster to definira kao "osobu koja se strastveno zanima za najnovije modne trendove u hrani, " dok Wikipedia to opisuje kao "osobu koja ima vatreno ili prefinjeno interesovanje u hrani i alkoholnim pićima. [Ova osoba] traži nova iskustva s hranom kao hobi, a ne samo da jede iz udobnosti ili gladi."
Šta je kultura hrane?
FoodieKultura: Elitistička kultura postaje sve popularnija među mladim generacijama u Americi. … Foodies su subkultura prema Gelderu, autoru knjige Subkulture, jer odbijaju banalnosti običnog života i omasovljenja, a posjeduju i stilske veze s ekscesom i preuveličavanjem (Gelder).
