2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-13 00:04
Tradicionalni hljeb pumpernickel se pravi od grubo mljevenog raženog brašna (a možda i pšeničnog brašna) i fermentira se uz kiselo tijesto. Sirćetna kiselina iz startera i rastvorljiva vlakna u raži održavaju glikemijsko opterećenje (GL) hljeba niskim - mnogo nižim od bijelog ili čak integralnog pšeničnog kruha.
Od čega se pravi hleb od crnog nikla?
Pumpernickel hleb se obično pravi sa visokim udelom raženog brašna i malom količinom pšeničnog brašna. Međutim, posebno je zanimljivo raženo brašno. Tradicionalni stari svetski crni hljeb od crnog nikla koristi grubo raženo brašno koje je mljeveno iz cijele ražene bobice.
Šta je pumpernickel i kako se pravi?
Pumpernickel (engleski: /ˈpʌmpərnɪkəl/; njemački: [ˈpʊmpɐˌnɪkl̩]) je tipično težak, blago slatkast raženi kruh koji se tradicionalno pravi od kiselog tijesta i grubo mljevenog. Ponekad se pravi od kombinacije brašna napravljenog od raži, kao i integralnih žitarica raži („ražene bobice“).
Da li pumpica znači đavolji prd?
Pumpernickel kruh ima nekoliko iznenađujućih zdravstvenih prednosti. Prisjetimo se prvo odakle dolazi ovo čudno ime. "Pumpern" je njemački glagol koji znači "prdnuti", a nikal, kao "Old Nick" na engleskom, je bio naziv za "đavola". Dakle, pumpernickel doslovno znači “đavolji prd.”
Da li je hljeb od crnog nikla bolji za vas?
Velika zdravstvena korist koja proizlazi izkonzumiranje hljeba pumpernickel je da kisela kiselina startera i rastvorljiva vlakna raži održavaju glikemijsko opterećenje kruha prilično niskim. Za razliku od hleba napravljenog od pšenice, kada jedete hleb od crnog nikla, konzumirate mnogo manje ugljenih hidrata.
Preporučuje se:
Kako se pravi kripton-85?
Krypton-85 je radioaktivni gas koji se nalazi u malim količinama u atmosferi. Nastaje prirodno kada stabilan Krypton-84 reaguje sa dolaznim kosmičkim zracima. … Atmosferski kripton-85 se uglavnom proizvodi vulkanima, potresima, nuklearnim elektranama i nuklearnim eksplozijama.
Kako se pravi metalizirani film?
Proizvodnja. Metalizacija se izvodi pomoću procesa fizičkog taloženja parom. … Ovo se kondenzira na hladnom polimernom filmu, koji se odmota u blizini izvora metalne pare. Ovaj premaz je mnogo tanji nego što bi se mogla napraviti metalna folija, u rasponu od 0,5 mikrometara.
Kako se pravi ukiyo-e?
Tintilo se nanosi na površinu drvene ploče. Trljanje okruglog jastučića preko poleđine komada papira položenog na vrh obojene boje daje otisak. Polihromni otisci su napravljeni korišćenjem posebnog uklesanog bloka za svaku boju, kojih je moglo da bude do dvadeset.
Kako se pravi uranijum?
Smatralo se da je Zemljin uranijum proizveden u jednoj ili više supernova prije više od 6 milijardi godina. Novija istraživanja sugeriraju da je dio uranijuma formiran spajanjem neutronskih zvijezda. Uranijum je kasnije postao obogaćen u kontinentalnoj kori.
Kada se pravi holandez, sabajon se pravi mućenjem?
Da biste napravili 1-1/2 šoljice holandeza, trebaće vam 2 žumanca, otprilike 1 šolja pročišćenog putera i kiselina po ukusu. Prvi korak u pravljenju holandeza je da napravite sabajon. Sabayon je pjenasta emulzija napravljena mućenjem zraka u žumanca i tekućinu na laganoj vatri.
