Proizvodi se sušenjem grožđa pod vrelim suncem, koncentrirajući slatkoću (slično proizvodnji vina od slame), koje se zatim koristi za stvaranje guste, crne tečnosti sa jak ukus grožđica i melase koji je ojačan i odležan u soleri.
Je li Pedro Ximenez suhi šeri?
Bašunasto glatki šeri iz 180 godina stare porodične vinarije Gonzalez Byass u Jerezu, Španija. Grožđe Pedro Ximenez se polaže da se suši na vrelom suncu prije presovanja i starenja u tradicionalnom sistemu solera. … Baršunasto glatki šeri iz 180 godina stare porodične vinarije Gonzalez Byass u Jerezu, Španija.
Koja je vrsta vina Pedro Ximenez?
Pedro Ximénez je grožđe bijelog vina najpoznatiji po svojoj ulozi u slatkim šerijema u Jerezu, Španija. U velikoj mjeri neprikladan za proizvodnju stolnog vina zbog svoje vrlo niske kiselosti, Pedro Ximénez blista kao ojačano vino bilo u Sherry Blend-u, ili kao ojačano jednovrstno vino poznato kao PX.
Šta mogu koristiti umjesto Pedra Ximéneza?
Druga alternativa je koristite slatko (dolce) vino Marsala koje ima vrlo slične karakteristike. Prethodno upakovano povrće koje je dostupno u mnogim supermarketima trebalo bi biti dobro za božićne pudinge ako ih pravite za vegetarijance. Druga opcija je da koristite skraćivanje povrća.
Koji je najbolji Pedro Ximénez?
- Uvairenda 2020 1750 PedroXiménez (Bolivija) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- maj 2019. Pedro Ximénez (Elqui Valley) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
