Oloroso treba poslužiti na 12–14°C, a može se poslužiti kao aperitiv s orasima, maslinama ili smokvama, uz divljač i crveno meso, ili nakon obroka sa bogati sirevi. Zaslađeni Oloroso se može uzeti i kao dugo piće sa ledom.
Kako služite Oloroso?
Savjeti za posluživanje
- Lagano ohlađeno u čaši za bijelo vino. Poslužite ga na temperaturi između 12° i 14° C u čaši za bijelo vino.
- Glatko i postojano. Idealan dodatak za produženje osećaja intenzivnih ukusa.
- Idealno za piće čaša po čaša. Njegov sastav omogućava da se mesecima čuva u otvorenim bocama.
Kako koristite oloroso sherry?
Upute: U čaši za miješanje sa ice, pomiješajte 1½ unce oloroso šerija i jednaku količinu suhog vermuta, kao što je Dolin Blanc. Dodajte malo narandže bitera. Miješajte dok se dobro ne ohladi i procijedite u čašu za martini. Ukrasite limunovom korom, okrećući je iznad koktela kako biste poprskali njegova ulja citrusa na vrh.
Da li Oloroso treba ohladiti?
Orašast amontillado treba poslužiti dobro ohlađen. Čak i šerije najdublje boje – oloroso, krem i Pedro Ximénez – najbolje se serviraju na hladnoj sobnoj temperaturi.
Je li Oloroso sladak ili suh?
Oloroso: Tamno zlatne do tamno braon boje (u zavisnosti od starosti), punog tijela sa bogatom aromom i ukusom, ali suvo. Poslužite ih na sobnoj temperaturi.
