Životinje poput krava i svinja mogu probaviti celulozu zahvaljujući simbiotičkim bakterijama u svom probavnom traktu, ali ljudi ne mogu. Važno je u našoj ishrani kao izvor vlakana, jer povezuje otpad u našim probavnim traktom.
Šta će se dogoditi ako ljudi jedu celulozu?
Ljudi ne mogu probaviti celulozu jer nedostaju odgovarajući enzimi za razgradnju beta acetalnih veza. (Više o varenju enzima u narednom poglavlju.) Nesvarljiva celuloza je vlakno koje pomaže u nesmetanom radu crijevnog trakta.
Šta ljudi rade sa celulozom?
Prema načinu na koji se obrađuje, celuloza se može koristiti za proizvodnju papira, filma, eksploziva i plastike, osim za mnoge druge industrijske namjene. Papir u ovoj knjizi sadrži celulozu, kao i neka odjeća koju nosite. Za ljude, celuloza je također glavni izvor potrebnih vlakana u našoj ishrani.
Da li ljudi imaju bakterije koje vare celulozu?
Značajan broj celulolitičkih bakterija nije otkriven kod četiri druga čovjeka. Jedan od sojeva je Bacteroides sp., koji samo polako probavlja celulozu i proizvodi sukcinat, acetat i H2 u fermentaciji ugljikohidrata.
Mogu li ljudi otopiti celulozu?
Vaše tijelo sadrži enzime koji razgrađuju škrob u glukozu kako bi napajali vaše tijelo. Ali mi ljudi nemamo enzime koji mogu razgraditi celulozu. … Celulozane otapa se u vodi kao skrob, i sigurno se ne razgrađuje tako lako.
