Sve salame koje se prodaju u prodavnicama su spremne za jelo i ne zahtevaju nikakvo kuvanje. To je ili 'suvo sušeno' koje je dovoljno osušeno dok ne bude bezbedno za konzumiranje.
Zašto ne biste trebali jesti salamu?
Slanina i bolonja teško da su zdrava hrana. Ali velika nova studija nudi najjače dokaze do sada da konzumacija prerađenog mesa povećava rizik od dva velika ubice, raka i srčanih bolesti.
Kada ne treba jesti salamu?
Možete utvrditi da li je salama pokvarena po svom mirisu i izgledu. Salama meso ljigave površine, oštrog mirisa ili neprijatnog izgleda, nemojte jesti i odmah bacite delikatesno meso.
Može li se salama jesti hladna?
Jedemo ga samo hladno ili sobne temperature. Naravno da možete! Da, to je odličan način da se odvratite od jutarnjeg putovanja. Kupite, razdijelite u vrećice, stavite nekoliko u frižider, a nešto u zamrzivač.
Da li se salama smatra sirovim mesom?
Iako potpuno nekuhana, salama nije sirova, već izlečena. Salame cotto (cotto salama) - tipična za regiju Pijemont u Italiji - kuha se ili dimi prije ili nakon stvrdnjavanja kako bi se dobio specifičan okus, ali ne radi bilo kakve koristi od kuhanja. Prije kuvanja, cotto salame se smatra sirovom i nije spremna za jelo.
