Žute lubenice nedostaje likopen, hemikalija koja daje crvenkastu boju u voću i povrću kao što su paradajz i crveni grejpfrut. Dok joj velike količine likopena u crvenoj lubenici daju ružičasto-crvenu unutrašnjost, nedostatak likopena u žutoj lubenici daje žućkastu boju.
Zašto mi je lubenica ispala žuta?
Meso požutele lubenice je prirodna mutacija. Zapravo, začetnik naše komercijalne sorte, koja dolazi iz Afrike, je voće žuto do bijelog mesa. Voće ima slađi ukus nalik medu u poređenju sa crvenim mesnatim dinjama, ali mnoge od istih nutritivnih prednosti.
Da li je bezbedno jesti žutu lubenicu?
A vi treba da ga pojedete jer je ukusno. Žuto meso – poznato i kao žuto grimizno, i gotovo identičan blizanac grimizno slatkog crvenog mesa – neki opisuju kao slađeg, gotovo medenog ukusa od običnih lubenica.
Kako možete reći da li je žuta lubenica loša?
Ako meso ima primetne tamne mrlje ili je prekriveno nečim ljigavim, trebalo bi da ga bacite. Ako izgleda dobro, ali ima kiselkast ili neprijatan miris, to je još jedan pokazatelj da ova lubenica nije dobra.
Je li žuta lubenica genetski modificirana?
Odgovor: žute lubenice nisu genetski ili umjetno napravljene lubenice, to je prirodnasorta lubenica koja je postojala prije skoro 5000 godina. Žuta boja u mesu lubenice je posledica prirodne mutacije.
