Test hidrolize želatina koristi se za otkrivanje sposobnosti organizma da proizvodi želatinaze koje ukapljuju želatinu. Ovaj proces se odvija u dvije uzastopne reakcije. U prvoj reakciji, želatinaze razgrađuju želatinu do polipeptida. Zatim se polipeptidi dalje pretvaraju u aminokiseline.
Koja je svrha testa želatinaze?
Test želatinaze se može koristiti za razlikovanje između Staphylococcus aureus i Staphylococcus epidermidis. Takođe se može koristiti za razlikovanje Serratia marcescens, Proteus vulgaris i Proteus mirabilis od drugih enteričnih.
Šta je potrebno da se završi test želatinaze?
Princip testa hidrolize želatina
Prisustvo želatinaza se detektuje korišćenjem hranljive želatinske podloge. Ovaj medij je jednostavan medij sastavljen od želatine, peptona i ekstrakta govedine. … Dok želatinaza negativni organizmi ne luče enzime i ne ukapljuju medijum.
Koji enzim razrjeđuje želatinu?
Želatin je protein koji je čvrst na sobnoj temperaturi. Ako bakterija proizvodi enzim želatinazu (koja se optimalno proizvodi na 25ºC, a ne 37ºC), želatin se hidrolizira i postaje tečnost.
Šta je supstrat za test hidrolize želatina?
U hranjivom želatinu, želatin je sredstvo za učvršćivanje medijuma kao i supstrat za ovu biohemijsku reakciju. Ako se inokuliraorganizam proizvodi želatinaze, protein će se razgraditi na manje polipeptide i aminokiseline, ukapljujući medij.
