Hren se uglavnom koristi kao začin. Obično se konzumira kao pripremljeni hren, koji se pravi od naribanog korijena, plus sirće, šećer i sol.
Kako su pravili hren?
Nakon što prvi mraz u jesen ubije lišće, korijen se iskopa i podijeli. Glavni korijen se bere i jedan ili više velikih izdanaka glavnog korijena se ponovo sadi kako bi se dobio urod sljedeće godine. Hren ostavljen neometano u bašti širi se preko podzemnih izdanaka i može postati invazivan.
Da li hren ima zdravstvenih koristi?
Koren hrena je prirodno bogat antioksidansima, koji mogu pomoći u zaštiti vašeg tijela od oštećenja ćelija tako što se vezuju za slobodne radikale. Rane studije također sugeriraju da hren može spriječiti rast ćelija raka debelog crijeva, pluća i želuca, iako je potrebno još istraživanja na ljudima.
Zašto se zove hren?
Vjeruje se da naziv hren dolazi od varijacije njemačkog imena za njega, što je "meerrettich" što znači morska rotkvica. Rečeno je da Englezi pogrešno izgovaraju njemačku riječ "meer" i da su je počeli zvati "mareradish". Na kraju je nazvan hren.
Da li se hren pravi od rotkvice?
I hren i rotkvica su dio iste porodice povrća. … Naučno ime hrena je Armoracia Rusticana. Obična rotkvica se zove Raphanussativus. Dva potpuno različita imena za dvije potpuno različite biljke.
